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Informe del Top 100 Franquicias Internacionales 2019 : Introducción y Vistazo General

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Nuestro informe anual del Top 100 Franquicias Internacionales (enlace en Inglés) es una instantánea de cómo les ha ido este año a algunas de las franquicias de más éxito en el mundo en comparación con el año pasado. La clasificación o ranking presta especial atención a todas aquellas franquicias que se han expandido tras sus fronteras y tienen unidades operativas en al menos dos países.

Este año ha habido más franquicias que nunca compitiendo por entrar en nuestro ranking. Además, tal y como nos adentramos en la segunda década de la clasificación, hemos realizado pequeños cambios. La fórmula considera ahora las ventas en lugar de los ingresos totales y hemos añadido el porcentaje de crecimiento de unidades como factor. ¿Por qué? Mientras que es impresionante que franquicias como KFC añade cientos de nuevas franquicias a sus filas, es todavía más impresionante cuando franquicias más nuevas y más pequeñas como F45 Training lo hacen. Para comparar, KFC lleva más de 70 años en la industria de la franquicia y tiene más de 21.000 locales y F45 lleva sólo 5 años en el mercado como franquicia y en la actualidad tiene menos de 1.000 establecimientos.

Sin embargo, aunque la longevidad en la industria, el crecimiento y los ingresos son puntos importantes, el Top 100 va más allá de los números. Por ese motivo también recogemos información de cómo las franquicias ayudan a sus futuros franquiciatarios a financiar sus sueños, o cómo participan en sus comunidades mediante programas de ayuda social o de caridad.

El resultado del ranking se alcanza usando una metodología que toma como referencia un número de criterios, dando a cada criterio un valor numérico. Los datos recogidos de cada franquicia se computan según una fórmula propia para que el resultado sea lo más objetivo posible. Los datos son recogidos mediante información que envía la misma empresa, documentos financieros públicos, Documentos de Divulgación de Información de Franquicias (Franchise Disclosure Document - FDD) y publicaciones de la industria.

IMPORTANTE: Queremos recalcar que el Top 100 Franquicias Internacionales no intenta apoyar, publicitar o recomendar ninguna franquicia o sistema en particular, ni tampoco es una lista definitiva. Más sobre la metodología se puede leeraquí(artículo en Inglés).

Vistazo General del Top 100

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En toda la historia del Top 100, sólo dos franquicias han logrado la primera posición de la clasificación: McDonald’s (2009, 2010, 2016 al 2018) y Subway (2011 al 2015) – cada una con 5 apariciones en el #1. Este año, McDonald’s rompe el empate por el número de apariciones en la cima. Incluso en momentos cuando la franquicia se ha enfrentado con adversidades, siempre ha permanecido entre las 3 primeras posiciones.

Aunque McDonald’s no es la primera franquicia que apareció en el mercado, sí se puede decir que es la que mayor impacto ha tenido en la industria. Tomamos como ejemplo el efecto que ha tenido en Tariq Farid, el fundador de una de las franquicias del Top 100 Edible Arrangements, cuyo primer empleo fue trabajando en un McDonald’s:

“[Ellos] Tenían sistemas. Donde hay sistemas es fácil destacar como empresa. Cuando llegas te dan formación. Empecé viendo un vídeo y ya estaba limpiando los aseos y la zona de recepción. Pero sabía cuál era el próximo paso. Aprendí la mayor parte de sistemas de allí, y cuando quise franquiciar mi negocio, recordé todo eso.”

Burger King sube al #2 tras un crecimiento del negocio en América del sur. Según Iuri Miranda, CEO de BK Brasil SA, la franquicia de hamburguesas abre un establecimiento nuevo en Brasil cada tres o cuatro días. Ahora mismo hay más de 900 restaurantes BK en el país sudamericano. Casualmente, 3G Capital, compañía inversora internacional con base en Brasil, controla a Restaurant Brands International Inc., empresa madre de Burger King.

(Nota: en la sección de Crecimiento Internacional de Franquicias exploramos más a fondo sobre el rápido crecimiento de Burger King en Brasil.)

El tiempo de entrega de una pizza se ha convertido en un área de mejora para muchas franquicias de pizza. Pizza Hut se ha propuesto vencer al desafío de la reducción del tiempo de espera de los clientes poniendo su negocio sobre ruedas.

En octubre del 2018, la franquicia #3 en el ranking de este año, se asoció con Toyota para presentar su nuevo Tundra Pie Pro. Este vehículo de emisiones cero tiene un mini fogón para hacer pizzas en el maletero, permitiendo hacer una pizza en cualquier sitio en seis o siete minutos. Pizza Hut dice que el desarrollo del vehículo supondrá la posibilidad de vencer las limitaciones de un radio típico de entrega.

En el 2018 Marriott International (#4) usó su portafolio de 30 marcas para firmas acuerdos de administración y de franquicia de 816 propiedades. La franquicia hotelera disfrutó de cifras récord de clientes en zonas Los destinos incluyen regiones de Europa, Oriente Medio, África y el Pacífico Asiático.

KFC (#5) está haciendo más interactivo su Certificado de Maestro en Pollo usando realidad virtual (VR). Esta simulación al estilo “escape-room” llamada “The Hard Way” consiste en una serie de mini juegos que representan los cinco pasos que suponen el proceso de la franquicia para freír el pollo, bajo en control de una animación del coronel Sanders. La simulación de VR se está usando como complemento de la formación online que ofrece la empresa.

Dunkin’ Donuts (#6) se está renovando por completo desde principios de año. La compañía con base en Massachusetts ha quitado la palabra “Donuts” de su nombre de marca y se les conoce ahora como “Dunkin”. “Con la simplificación y modernización de nuestro nombre, mientras que todavía rendimos homenaje a nuestros orígenes, tenemos la oportunidad de crear una increíble energía para Dunkin’, tanto fuera como dentro de nuestras tiendas,” dijo Tony Weisman, jefe ejecutivo de marketing en los EEUU.

El mayor sistema de franquicias según su cantidad de unidades operativas se encuentra en el #7. 7-Eleven entra en el 2019 esperando “adoptar [más] tecnología dirigida al consumidor para mejorar la experiencia del cliente en sus tiendas”. Las tiendas de conveniencia no sólo se están enfocando en opciones de pago digital, sino también en desarrollar una aplicación para smartphones y bots para la atención al cliente en las redes sociales, permitiendo al cliente pagar facturas en establecimientos seleccionados y más.

Subway (#8) ha visto muchos cambios a lo largo del pasado año. No sólo está la franquicia buscando un nuevo CEO, sino que su vicepresidente de operaciones en los EEUU James Walker, ha abandonado su puesto en enero. Además, el jefe ejecutivo de marketing Joe Tripoldi, se jubiló a finales del 2018.

Domino’s (#9) se adentra en el Top 10, en gran parte debido a las renovaciones tecnológicas y digitales que ha sufrido su modelo de negocio. De hecho, las ventas online reflejan ahora el 65% de todos los pedidos de esta franquicia de pizza.
La enseña quiere añadir por lo menos 2.000 establecimientos más en los EEUU para finales del 2015, un plan que forma parte de la estrategia de expansión internacional que espera abrir 10.000 locales por todo el mundo. Pero un punto interesante que Domino’s está desarrollando es el asegurarse que sus franquiciatarios saben lo que es estar en primera línea de un local, como lo están sus empleados. Según el CEO de Domino´s Ritch Allison, todos los operadores en los EEUU deben empezar por trabajar en un local antes de convertirse en franquiciatarios.

La empresa hermana de Dunkin’ (ambas marcas pertenecen a Dunkin’ Brands) Baskin-Robbins cierra el Top 10. La franquicia de helados ha dado a conocer este año un nuevo concepto de local que “ayudará a los clientes a crear momentos felices con la familia y amigos mientras disfrutan de una increíble variedad de sabores de helado.”

Un poco más abajo en el listado, Wendy’s (#15) apuesta en la entrega a domicilio para mantener el aumento de las ventas. En la actualidad, el 40% de los establecimientos en los EEUU ofrecen servicio de entrega a domicilio. La enseña notó en los resultados del 2º trimestre del 2018 que el tamaño medio de la comida pedida por clientes desde casa era por lo menos el doble que las pedidas en el local.

Tres veteranos europeos del Top 100: #16 Groupe Auchan (a través de su división de Retail Auchan), Groupe Casino (#19), y Día (#44) han unidos fuerzas en el 2018 junto con METRO y Schiever para una plataforma de servicios de nueva generación llamada Horizon. Según un informe de negocio de Auchan Retail, “Horizon es una de las plataformas internacionales de primer nivel para la colaboración con proveedores, que abarca más de 40 países en Europa, Asia y Sudamérica.”

Tomando como ejemplo a la franquicia McDonald’s, Tim Hortons (#33) empezó su propio menú de desayunos en agosto, con la esperanza de aumentar las ventas, que se habían estancando durante los últimos dos años por varios motivos. La franquicia de café también está desarrollando por primera vez un menú de niños y está probando un programa de fidelidad para generar más ventas.

Orangetheory Fitness (#47) ha tenido otro año de crecimiento rápido, alcanzando todo tipo de logros. En el 2018, la franquicia de fitness alcanzó $100 mil millones USD en ventas y su sistema creció más de un tercio, superando los 1.000 estudios. Los planes de crecimiento para el 2019 siguen enfocándose en aumentar el volumen. La empresa tiene más de 500 estudios en desarrollo. Además, su CEO Dave Long tiene ganas de alcanzar otro logro: superar la barrera de 1 millón de miembros.

Ya hemos hablado un poco sobre la expansión de BK Brasil, pero también tiene un acuerdo con #50 Popeyes (también parte de Restaurant Brands International) para los derechos exclusivos de desarrollo y operación de la franquicia de pollo frito en Brasil. La enseña planea abrir 300 restaurantes Popeyes durante la próxima década.

A finales del 2018, The Dwyer Group, empresa padre de 21 marcas de servicios – que incluye a novatos en el ranking como Mr. Rooter (#52) y Rainbow International Restoration (#63) – cambió su nombre a Neighborly para reflejar mejor el portafolio de conceptos de franquicia que ha amasado durante años. A principios del 2018 el grupo de marcas de franquicia fue comprado por la empresa inversora con base en Nueva York Harvest Partners, LP.

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Los recién llegados al Top 100

Hablando de recién llegados, este año ha habido un número importante de debutantes en el Top 100. Sumándose a los mencionados anteriormente Mr. Rooter y Rainbow International Restoration, aquí va más información …

Fundado en 1966, Interim HealthCare (#24) se anuncia a si mismo como la franquicia de cuidado de la salud más antigua de los EEUU. Los servicios que ofrece son: cuidados en el hogar, personal sanitario y hospicio.

Jollibee (#41) es una franquicia filipina de comida rápida con unos 1.300 establecimientos en el mundo. Operativos en los Estados Unidos desde 1998, hace poco abrió su 37º restaurante cerca de Times Square (Nueva York), donde un número de fans apasionados acamparon en la puerta durante 20 horas para ser los primeros clientes del local.

La gente intenta mantener los coches tanto tiempo como puedan, por lo que van a necesitar garages donde poder hacerlo. CARSTAR (#79) ofrece un servicio completo de reparaciones de autos, desde abolladuras y marcas minúsculas hasta daños graves por accidentes.

Abrakadoodle (#83) es una franquicia de arte para niños y adultos. El concepto se basa en un completo programa educativo de arte desarrollado por Mary Rogers y Rosemarie Hartnett.

Freshii (#86) tiene la meta de “ayudar a los ciudadanos del mundo a vivir una vida mejor haciendo de la comida sana asequible”. La franquicia de comida rápida canadiense tiene ya cerca de 400 establecimientos en 20 países.

Once Upon A Child (#90) es una de las marcas de gigante de la reventa de retail Winmark Corporation. Las franquicias de reventa compran productos “como nuevos” o “con poco uso” y los revenden a clientes a un precio con descuento. Once Upon a Child comercia con ropa y juguetes de niños.

Aunque suene raro, Charleys Philly Steaks (#95) no se fundó en Filadelfia, sino en Columbus, Ohio, en el campus de la Universidad Estatal de Ohio con el nombre de Charley’s Steakery. La enseña tomó su nombre actual en el 2012.

Tal y como hemos mencionado anteriormente, F45 Training (#99) ha experimentado un crecimiento notable durante el pasado año. La franquicia de fitness comenzó el año con 545 locales y añadió otros 355, llevando el sistema a tener 900 establecimientos – un crecimiento del 65,1%.

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A continuación, en nuestro informe cubriremos la industria de la franquicia internacional, enfocándonos en las zonas elegidas por las franquicias para la expansión, con consejos de los franquiciadores para tener en cuenta a la hora de la expansión en otros países. También hablaremos de la República Dominicana como foco importante para la franquicia, un país que está demostrando tener enormes posibilidades como zona para la expansión.

Finalmente tendremos las menciones especiales, donde presentaremos algunas de las marcas más prometedoras de la industria de la franquicia además de una tabla con todas las franquicias que se quedaron a las puertas del Top 100 del 2019.

Las siguientes partes del informe pueden ser accesible mediantes los enlaces de abajo o navegando con los botones de siguiente y anterior.

Informe del Top 100 Franquicias Internacionales 2019: Noticias Internacionales del Mundo de la Franquicia

Informe del Top 100 Franquicias Internacionales 2019: Menciones Especiales

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